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K-푸드 수출 기업이 반드시 숙지해야 할 '식품첨가물 이행(Carry-over)' 규제에 대한 심층 분석 보고서가 발간되었습니다. 본 보고서는 국제식품규격위원회(코덱스)를 비롯한 유럽연합, 호주 등 주요국의 상이한 규제 현황을 비교하고, 실제 부적합 사례를 통해 실무적 대응 방안을 제시합니다. 수출 경쟁력 강화를 위해 국가별 허용 원칙, 표시 면제 요건 등 핵심 정보를 파악하여 체계적인 사전 관리를 준비하는 것이 그 어느 때보다 중요해졌습니다. 글로벌 시장에서 K-푸드의 위상이 날로 높아지면서, 우리 식품 기업들의 해외 진출이 가속화되고 있습니다. 성공적인 수출을 위해서는 현지의 맛과 문화를 공략하는 것만큼이나 각국의 복잡하고 상이한 식품 규정을 정확히 이해하고 준수하는 것이 필수적입니다. 특히, 식품 제조 과정에서 불가피하게 발생할 수 있는 '식품첨가물 이행(Carry-over)' 문제는 수출 기업들이 빈번하게 직면하는 어려움 중 하나입니다. 이는 원재료에 합법적으로 사용된 식품첨가물이 최종 제품에 미량 잔류하는 현상을 의미하며, 국제적으로 통용되는 개념임에도 불구하고 국가별로 세부 적용 기준과 허용 범위가 달라 통관 거부나 부적합 판정의 원인이 되기도 합니다. 최근 식품안전정보원은 이러한 K-푸드 수출 기업들의 고충을 해소하고 규제 대응 역량을 강화하기 위해, 주요 수출국의 식품첨가물 이행 관련 규정을 상세히 비교·분석한 종합 보고서를 발간하여 업계의 큰 주목을 받고 있습니다. 본 보고서는 단순한 규정 나열을 넘어, 구체적인 부적합 사례와 실무 적용 방안까지 담고 있어 수출 전략 수립에 실질적인 지침이 될 것으로 기대됩니다. 이러한 배경 속에서 식품첨가물 이행 규제에 대한 심도 있는 이해는 더 이상 선택이 아닌 필수 과제가 되었습니다. 수출 대상국의 규정을 사전에 면밀히 검토하고, 원료 단계에서부터 최종 제품에 이르기까지 모든 과정에서 사용되는 첨가물의 종류와 사용 기준, 그리고 이행 가능성을 체계적으로 관리하는 시스템을 구축해...